Royal Enfield Hunter 350 оснащается 350-кубовым одноцилиндровым двигателем, знакомым по моделям Meteor и Classic 350. Оснащённый системой впрыска топлива, мотор развивает скромные 20 л.с. при 6100 об/мин, пик крутящего момента 25,6 Нм приходится на 4000 об/мин.

Hunter 350 выпускается в двух вариантах исполнения: Retro или Metro. Версия Retro выделяется спицованными 17-дюймовыми колёсами, в то время как Metro оснащается легкосплавными дисками такой же размерности. Больше глобальных различий между версиями нет, отличаются только цвето-графические схемы.